Los pochoclos, también llamados palomitas de maíz o pop corn, explotan durante su cocción. Esto se debe a que contienen una pequeña cantidad de agua en su interior. Este líquido, al calentarse se convierte en vapor de agua, que como todo gas, hace presión para salir. De esa manera es que se produce la explosión, se trata del agua que finalmente escapa del interior del grano de maíz.
María Eugenia Rojas
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